La Croissanterie, Pian-Médoc (33)

Nous sommes heureux d'avoir participé à la création d’une unité de sandwicherie / pâtisserie / viennoiserie LA CROISSANTERIE dans la galerie de l’hypermarché Leclerc au Pian-Médoc, route de Pauillac. C’est un local de 110 m² avec une terrasse de 50 m² donnant sur la galerie marchande de 3.000 m² où se côtoient quelques enseignes nationales (Optic Duroc, MOA, Sergent Major, Camaïeu, Esprit, Jeff de Bruges…).

Ce sera la seule enseigne dédiée à la restauration rapide de la galerie, dont les travaux sont en cours. Il y de nombreuses enseignes autour de l’hyper (McDonald’s, Gifi, Orchestra, La Boucherie, Intersport…) bénéficiant à l’attractivité de la zone, ainsi qu’un multiplexe Megarama. La zone de chalandise à 20 min de l’hyper est composée de près de 80 000 habitants et 315 000 à 30 min avec un fort développement prévu dans les prochaines années : de nombreux programmes de logements collectifs et individuels sont à l’œuvre dans cette zone profitant du fort développement du bassin bordelais. 

La principale difficulté du dossier a été de convaincre les banques de l'attractivité de la zone, surtout dans un contexte de reconversion professionnelle pour le porteur de projet.