Café Fluo (75017) : Café de quartier convivial et créatif

Après près de deux ans de préparation, Claire, Irène, Laure et Jérémie ont ouvert le Café Fluo le 16 octobre 2025 au 86 rue Lemercier, dans le 17ᵉ arrondissement de Paris. Leur ambition : créer un lieu chaleureux et convivial où l’on vient aussi bien pour un café de spécialité que pour une cuisine inspirée de différentes cultures.

Le projet repose sur la complémentarité de leurs expériences : Claire est cheffe barista, Irène imagine la carte inspirée de ses voyages, Laure veille à la qualité de l’accueil et Jérémie élabore les menus aux côtés d’Irène.

Créditrelax a accompagné l’équipe dans la structuration et la mise en place du financement ayant permis l’ouverture de cet établissement.